Enzým nattokináza sa stará o rozklad fibrínu v tele.
Nattokináza je enzým získavaný z tradičného japonského jedla nazývaného natto, ktoré sa vyrába z fermentovanej sóje. Za fermentáciu a následnú nattokinázu je zodpovedná baktéria Bacillus subtilis.
Enzým nattokináza je ako zložka obľúbená vo výživových doplnkoch kvôli jeho schopnosti rozkladu fibrínu, bielkoviny, ktorá je kľúčová pri procese zrážania krvi. Vyskytuje sa aj vo výživových doplnkoch, ktoré sú určené na podporu normálneho krvného obehu a srdcovo-cievneho systému.
Jedna kapsula obsahuje až 2000 FU nattokinázy. FU alebo fibrinolytické jednotky sú meradlo, ktoré sa používa na posúdenie aktivity nattokinázy. 1 FU označuje množstvo nattokinázy, ktoré môže rozložiť určité množstvo fibrínu v špecifickom časovom období za určitých podmienok. Vyššia hodnota FU teda znamená väčšiu účinnosť enzýmu pri rozklade fibrínu.